通常我們所吃的壹切食物，可以被分為正餐和零食兩類，前者是為裹腹，後者多為解饞。在父母那壹輩，三餐能吃飽已經不容易了，所以零食自是很少見了，連壹顆簡易包裝的糖果都看作是稀罕物，更別說是壹盒巧克力，壹塊奶油蛋糕了。隨著當今生活條件越來越富足，人們除了註重飲食健康，還追求精致多樣性，於是零食行業的發展也是步入了快車道。
壹進入超市，很多孩子拉著小購物車直接奔向零食貨架區。堅果，蜜餞，果凍，蝦片，薯片等等，無壹不與“好吃”掛鉤。生產商為了迎合大眾的消費心理，更是別出心裁地加工生產創新性食物，可不論如何，有些經典零食仍是盛久不衰。譬如膨化食品中的薯片，是宅家追劇的必備零食，酥酥脆脆的，從原味，黃瓜味，紅燴味擴列到酸奶味，蜜桃味，龍蝦味等，不管是什麽口味或牌子的薯片，它們只存在兩種包裝形式，分別是袋裝薯片和桶裝薯片。壹般看來，桶裝的向來比袋裝的要貴幾塊錢，而且口感上也有差別，這問題究竟出在哪兒？美食君為妳們解答。
大多數人跟美食君原來的想法壹樣，認為袋裝和桶裝的薯片都是同壹流水線上出來的，從切片到清洗掉馬鈴薯所含有的澱粉，接著脫水風幹後入鍋油炸，機械式流程自是不能有太大偏差。可袋裝的薯片雖然容易碎成渣，但對比起儲存完整，且厚厚的桶裝薯片，當然是又薄又脆，吃起來還更入味，這正是因為它們兩者選用的原料完全不同。
袋裝的薯片是用鮮切馬鈴薯，切片油炸的，因此大小不均壹，有時還會發現有褐色的圓形斑點，美食君猜測是表面略微有變質的馬鈴薯不下心混入的，或是由於該部分切片較薄，油炸溫度過高變焦糊了，但新鮮馬鈴薯制成的薯片就是脆脆香香的。
而桶裝的薯片壹片能抵三片袋裝的厚度，但味道卻差壹點，那是因為它是馬鈴薯粉和澱粉按壹定比例混合加工後，用模具壓制定型而成的，因此每壹片的形狀規整，大小均壹，且更容易儲存。於是，之所以桶裝薯片不采用鮮切馬鈴薯來制作的原因也是可想而知了，大小形狀不規整的自然用袋裝更合適，畢竟抽出桶裝薯片的壹瞬間，視覺感官上也要保證美觀，否則食欲也會大打折扣！
得知真相後的吃貨們對此，下次去超市，妳們會選擇哪壹種薯片呢？