巖橋水磨年粑粑炒著吃。年粑粑是湘鄂黔邊界地區的傳統食品，是用糯米、高粱、蕎麥、小米、糯玉米等多種帶黏性的雜糧經加工、浸泡、蒸熟後，用木錘搗散米粒，再用手工做成圓餅而成。當地人叫粑粑，因為壹般都作為過年的年貨，所以又叫年粑粑。
年粑粑的做法
做糍粑俗稱打糍粑，是土家族農家春節前的壹件盛事。因打糍粑是壹件力氣活，年輕力壯的小夥子互相到各家幫忙，惹得年輕姑娘到場觀看。各家將糯米飯弄細成團的方式不盡相同，有的用碓舂，有的用木杵杵，有的用木槌槌，有的則用細竹紮成把子戳。
因糯米飯太粘，雖然冬臘月的天氣，嚴寒，小夥子們也要脫掉上衣赤膊上陣，仍然累得汗流浹背，力氣不濟者往往被飯團粘扯打倒栽沖，引得姑娘們不停地嬉笑。對那些力氣足，動作幹凈利落的小夥子，姑娘們會大聲喝彩，有的還會唱山歌給予獎勵。
這時滿屋歡聲笑語，人們早已把勞累與嚴寒拋到了九霄雲外。小夥子們將糯米飯打細成團，上了年紀的人開始做粑粑，將粘飯團扯成小坨，放進木模中擠壓，再磕出即成了又圓又大的糍粑。
因木模內雕刻的花紋不同，做出的糍粑花形不同，外圈有圓線紋、回形紋、點狀紋、萬字紋、纏枝花紋多種，中間則有壽桃、牡丹、石榴、仙猴、雙喜字、喜鵲鬧梅、鯉魚跳龍門等圖案，加上糯米原料質地的晶瑩玉潤，與其說是烘托節日氣氛的年粑粑，倒不如說是壹件件精致美麗的藝術品。