這段時間，幹鍋類的菜並不令人失望，幹香的味道，肉類的搭配吃起來辣爽，非常滿意。今天，做好了分享幹鍋炸雞的方法後，讓雞的幹香變得美味，壹聞到味道就流口水，看看怎麽辦。
所需材料：
雞腿，土豆，洋蔥，芹菜，生姜，大蒜，幹辣椒，幹胡椒，豆瓣醬，香辣椒醬，碎花酒，鹽，胡椒粉，生抽，蔥姜水，蠔油，玉米澱粉，糖，糖
制作階段：
第壹階段：用刀切雞腿，切碎，在清水中再沖洗幾次，充分洗凈後撈出來，擰幹水分，放入盆中。制作適量的蔥姜水準備。
辣爽口的幹鍋雞塊，雞肉新鮮，味道好，方法簡單，下酒菜又吃飯
第二階段：在雞腿中加入壹些蔥姜水去除腥味，然後加入適量的鹽和胡椒粉、生醬油和蠔油調味，均勻混合。然後加入適量的玉米澱粉，再混合手腌制15分鐘。
第三階段：將土豆洗凈後去皮(也可以換成蓮藕或竹筍等材料)，切成厚片。洋蔥洗凈後切成絲，放入鍋中，托著底座準備。把壹支芹菜切成小塊大蒜，姜切成小塊。大蔥切成小顆粒。把幹辣椒切成兩半準備幾粒幹花椒。
第四階段：將鍋熱放入充足的食用油中，將油溫度加熱到60%，將腌制的雞塊靠近油面，放入鍋內，將大火炸成雞塊，用鍋鏟翻過來，防止雞塊粘合。雞稍微炸黃，放入切碎的薯片，壹起炸到土豆，也會變得有點黃，控制油來準備。
第五階段：在鍋裏放壹點油，放入準備好的調料，炒香後，放入壹勺豆瓣醬和壹勺辣椒醬，炒熟後，放入壹些碎花酒和清水，再放壹點糖，使其新鮮。
第六步：在鍋裏倒入油炸雞肉和薯片，大火烤好後，倒入芹菜段，炒芹菜的香氣。然後再撒壹點香油，再撒適量的白色芝麻，就能從鍋裏出來，裝進小鍋裏。
創建密鑰：
炸炸雞塊時，請靠近油粉，放入鍋內，防止油濺出來
以上是幹鍋炸雞的制作步驟。香氣濃郁的味道真的很好吃，停不下來！上桌也漂亮，氣氛好，壹定能成為餐桌上的點睛之筆，喜歡幹鍋菜的妳快來試試吧！