二、豆角燜面現在這個季節正是北方豆角大量上市的季節，價格非常便宜。北方人最常見的吃法是用豆子燉面條。脆皮豆角搭配勁道面條。面條在燉的過程中吸收豆子的香味，然後攪拌起來吸收湯汁。最後撒壹把蒜末，拌勻。這氣味會減輕妳的渴望。
第三，蒸饅頭是北方人必備的技能，也是壹種考驗技術的面食。我家每周至少要蒸壹大鍋饅頭，放冰箱冷凍。不管是蒸回鍋，還是炸饅頭片，都好吃。蒸饅頭講究口感綿軟，表皮光滑，有嚼勁。醒發和揉面是兩個非常重要的步驟。
4.豆角、香菇、豬肉包子也是北方人餐桌上常見的主食。像包子，吃起來比較方便，所以經常在家準備。現在是豇豆大量上市的季節。用豇豆配香菇豬肉做包子是非常不錯的選擇。喜歡蘑菇的朋友可以試試這個餡！
5.刀削面，刀削面是山西的特色面食。壹碗香滑的面條配上自己喜歡的鹵汁，根本不夠吃。刀小面的做法其實很簡單。首先，面團要攪拌的稍微用力壹點。面團壹定要多揉多醒，然後用簡單的面刀就可以做出來了。做好的刀削面可以根據自己的喜好搭配鹵汁，西紅柿雞蛋，炸醬，烤肉，鹵汁等。當然，炒的時候也很好吃。