餛飩是四川著名的小吃。將面包裝滿肉，煮熟後加入清湯、紅油和其他調味料即可食用。這種小吃鮮嫩可口，湯微辣香濃。和餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同。餃子用圓形皮包，而抄手用方形皮包。
四川的餛飩湯與其他地區有壹些不同（皮薄，湯辣，主要是肉）。著名的有龍餛飩、紅油餛飩、老麻餛飩。
擴展數據:
不同地區的不同名稱:
北京-華北等地通常稱為餛飩。
湖北——有些人也稱之為餃子（武漢的叫法）和面條（湖北其他地區的叫法）。
安徽——皖南被稱為“魚寶”。
江南——上海、蘇南、浙江等地吳語中的“餛飩”與粵語發音頗為相似。上海餛飩通常用開水煮熟，然後放入由雞湯、肉湯或骨頭湯制成的湯裏，食用時根據個人喜好添加香油或醬油。上海餛飩有時會裹上香菜或芹菜。
江西——俗稱清湯，也有叫面和餛飩的地方。
廣東——因為“餛飩”這個詞比較少見，而且過去人們的知識水平有限，所以“餛飩”（粵語）的諧音是老百姓寫的，而英文“wonton”就是從粵語衍生出來的。
用餛飩皮包裹切碎的餡料。廣東餛飩的皮是由雞蛋和面粉制成的，它被切成大約8厘米乘8厘米的正方形。餡料由肥肉、瘦豬肉、鮮蝦、碎魚片、蛋黃和調味料制成。廣東餛飩的包法壹般很快，不需要壹步壹步疊整齊。大小是基於壹次吞下壹個的能力。
參考資料:
百度百科-餛飩