南瓜又分為老南瓜以及嫩南瓜，嫩南瓜適合炒著吃，而老南瓜口感清香，適合煮粥食用，南瓜中含有豐富的營養物質，價錢也不貴，壹個大南瓜才需要幾塊錢就可以買得到，用它可以做成的美食有很多，它已經我們老百姓餐桌上常見的壹道美食，加入糯米粉可以做成南瓜糯米餅，特別軟糯香甜，而加入面粉，可以做成美味的南瓜饅頭，也可以做成美味的南瓜發糕，超好吃的，南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質。有防止皮膚粗糙，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，增強皮膚彈性的作用，可作為女性美容養顏常吃食物。
南瓜蒸熟食用，對於普通高血壓患者或者妊娠期並發高血壓的孕婦多有好處，研究表明，南瓜可以明顯地降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預防作用。南瓜裏面的果膠除了幫助排出體內重金屬，還能保護胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。南瓜還能促進膽汁分泌，加速腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內糞便堆積，很適合有腸胃問題的人群食用。同時可以讓孩子多吃些南瓜，能夠促進生長發育，增強骨骼密度，從而讓孩子個子長得高高的，體質也變得越來越好。
食材準備：
壹塊南瓜，50g面粉，少許葡萄幹，適量酵母粉
制作流程：
先把南瓜切成塊狀蒸熟，然後搗成泥狀；
將酵母粉提前用溫水化開，加入南瓜泥和面粉攪拌物裏面，並再次攪拌均勻，成糊狀；
將最終成型的攪拌物放入鍋內，讓它自然發酵；
發酵好後，在其表面放上大棗和葡萄幹，冷水上鍋蒸15分鐘，然後關火後悶5分鐘即可；
出鍋後，將食物放涼，脫模；
切成小三角形狀，擺盤上桌咯！
好了，我們的南瓜發棗糕今天就學到這裏了，壹起期待下壹期的分享吧！