原材料：牛腸，毛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、生姜沫、花椒粒、大骨湯、冬茹、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、鹽、味精、香萊段、食用油各適當美食的做法：1、牛腸、毛肚、牛心、牛肺各自清洗，壹起綽水，撈起來晾涼。2、牛腸斷開，毛肚切片，牛心、牛肺各自切成片。3、炒菜鍋放食用油燒沸四成熱，放進辣豆瓣醬、生姜沫、花椒粒炒出香味，加寬湯、牛腸、毛肚、牛心、牛肺，放進冬茹、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、鹽，走紅燒沸。4、將炒菜鍋中的原材料所有倒進石鍋中，蓋上燉熟，放味精調料，撒進香萊段就可以。
芥菜疙瘩炒豆幹原材料：芥菜疙瘩400克，豆腐幹200克，肉沫50克，蒜頭10克，小米辣圈5克。老抽王、鹽、雞精、味精、菜籽油各適當。美食的做法：1、把芥菜疙瘩切割成碎屑，豆腐幹切成小塊，均備用。2、往鍋中入適當菜油熱，資金投入肉末炒香後，下芥菜疙瘩和豆腐幹丁煸炒，期間加入小米椒圈、蒜頭，出鍋前加入老抽王、鹽、味精和雞精，翻勻便擺盤上菜。
香辣海蜇頭美食做法：1、首先把海蜇頭切散，再切成薄片，泡入冷水兩小時，除去鹽味。2、蒜頭拍扁切碎，姜切碎，辣椒、尖椒切圈，圓蔥切成片。3、提前準備壹個碗，放進麻椒、八角，倒進小半碗陳醋、加三勺白砂糖，淋入適當生抽，翻拌，再倒入辣椒、尖椒、圓蔥、姜、蒜頭拌勻，冷藏四個小時。4、隨後撒到洗凈海蜇頭以上，翻拌，就可以享受。
麻辣水煮玉米原材料：玉米2根，大蔥2根，麻辣鍋辣椒油火鍋底料30g，四川辣醬15g，生抽醬油15ml，辣椒幹20個，蔥蒜少量。美食的做法：1、苞米削皮去須清洗預留。2、苞米先切割成等各大地區，並把切成小塊的苞米立起來壹分為四，或是壹分為六。3、切成小塊的苞米預留。4、炒菜鍋加溫放進辣椒油火鍋底料，蔥姜蒜爆香底鍋。5、放進苞米炒勻。6、放進辣椒醬和生抽醬油煸炒。7、添加開水，水流量略微未過苞米，再倒入辣椒幹壹起同煮。8、蓋上蓋子，玉米煮熟煮軟就可以。起鍋後上灑蔥段服用。