過去，餐飲和小吃行業很少有年輕人。畢竟這個行業很辛苦，工作時間很長。很少有年輕人會進入這個行業，但我們這裏有壹個23歲的小夥子。毅然扔掉當地私企的鐵飯碗工作，轉行賣美食小吃。
這個小夥子的動作可以說是非常大膽了，但是小夥子也做得很好，而且零食非常豐富多彩。這家夥賣的零食是另類炸雞。大家應該都吃過炸雞。都是壹樣的，都是提前腌制好，然後裹上面粉和面包糠油炸而成。但是小夥子賣的這種炸雞很不壹樣，沒有粉，也沒有提前腌制。
小夥子賣的這種炸雞是他在國外學的另類炸雞。這種炸雞很特別，不需要腌制和裹粉。只需將提前在烤箱中烤好的整只雞放入雞蛋液中浸泡，然後將其扔進鍋中煎5分鐘即可。雖然看起來很簡單，但其實裏面還是有壹些門道的。蛋液不僅僅是蛋液，還含有各種輔料，如姜汁、蒜汁、黑胡椒、水澱粉、鹽等。因此，這種蛋液不僅可以使炸雞皮金黃酥脆，而且是味道的來源。
但是，因為沒有腌制，雞肉裏面的香味總是不夠。所以這個年輕人賣這種炸雞的方法是把它切成塊，然後扔進袋子裏，加入特制的辣醬來賣。這種炸雞省去了腌制步驟。雞肉新鮮得多，吃起來又嫩又有彈性。因此，愛吃的人相當多，經常可以看到排隊買的人。好家夥，這家店很小，只有8平方米，店裏還有壹個冰櫃。兩個深油炸鍋和壹張烤雞桌。地方雖然小，利用率還是很高的。
而且小夥子的效率也很高。兩個炸鍋可以在5分鐘內做出10。就這家小店而言，它通常每天出售約500只炸雞。其實零食行業就是這樣。只要妳有獨特的手藝，味道和別家不壹樣，而且比別家好，就可以做。這個年輕人仍然有兩只手。他壹定事先做了功課。