有經驗的家庭主婦在煮面時也會加入少量食用鹽。鹽中的成分可以防止粘連。煮熟的面條可以視為壹種簡單美味的家庭餐，加上自己炒的鹵籽。常見的腌料包括醬油、西紅柿炒雞蛋和小鹹菜。面條在我們的日常生活中有著非常獨特的地位。簡單地煮壹碗面條不僅可以填飽我們的肚子，還可以節省很多時間。況且煮壹碗簡單的面其實有很多學問。只要我們細心，就不難發現廚房裏的知識特別多。
有些朋友會認為用沸水煮的面條不能吃，所以必須用冷水煮。事實上，這種做法更加錯誤。如果面條是在水涼的時候放進去的，那麽煮水的過程也是面條變爛的過程，這樣煮好的面條幾乎都爛成壹鍋了。因此，最正確的做法應該是用溫水煮面條，並且在水溫升至八成且還沒有完全沸騰時加入面條是最合適的，這樣面條和水可以同時煮開，這樣煮出來的面條不僅有嚼勁，而且可以長時間保存而不會軟爛。