山藥煲雞粥有補氣養血，健體養顏的功效。
淮山雞粥是壹道由雞、普通大米、淮山、冬菜等做成的美食。既適合常人滋養之用，又可作病人、老人、體虛者調補膳之用，是現代家庭的美食粥品。
此外，山藥搭配鴨肉健脾養胃。從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品。故而兩者壹起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。
擴展資料
山藥食用禁忌
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。
2、山藥與甘遂不要壹同食用；也不可與堿性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。壹般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
百度百科-淮山雞粥
人民網-山藥和這些同食壹輩子不生病
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