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大蒜在中國的發展史

大蒜,別名胡蒜(崔寶《古今筆記》)、杜蒜()、蒜頭、蒜頭、肉菜等等。大蒜種植歷史悠久,有記載的歷史超過2000年。這是西漢張騫出使西域時帶回內地的。因為它比大陸的大蒜大,所以被稱為大蒜。大蒜在國內外食用和治療疾病的歷史悠久,被譽為“地裏長出來的青黴素”。古埃及學者普林尼知道大蒜可以治療61種疾病。古代印度人也經常吃大蒜,認為大蒜可以增強智力,保持人們的聲音洪亮。大蒜既是壹種美味的蔬菜,也是壹種美味的調味品。

說起大蒜的來歷,還有壹個神奇的故事。傳說很久以前,在河南登封有壹個赤庫林吉。寺廟裏有個小和尚叫龍皮。後來他打坐升天了。玉帝命令他照看皇家花園。壹天,龍山去瑤池玩,看見仙女花在摘大蒜果。龍山看到這朵花金黃芬芳,於是他讓仙女給他壹些花瓣,帶回去種在禦花園裏。當修女拒絕時,龍摘了幾片花瓣就走了。他剛從瑤池出來時,突然聽到仙姑在哭。回頭壹看,原來是祖太後來檢查花朵,發現大蒜果實上少了幾片花瓣。太後認為他們有婚外情,違反了天理,於是她拿起壹根藤條把仙姑打了壹頓。龍山看到這種情況,立即跪下來說他錯了。太後看到龍後,火上澆油,又打了龍壹頓。混亂中,不知道誰踢翻了蒜筐,大蒜全部掉進了河南省密縣朝化寺,大蒜被砸得粉碎。當太後看到大蒜果實不見了,她更加憤怒了。她下令將龍和金花仙子趕出更糟糕的天堂,落入世俗。從此,他們都成了清泉。後來,大蒜在土壤中長大,被發現後,用清澈的泉水澆灌。從那以後,大蒜在人與人之間傳播開來。為了與大蒜相區別,它被命名為大蒜。因此,後人也說大蒜最初種植在河南省密縣朝化寺,並將其稱為朝化蒜。