姜波，老北京旗人民俗美食家，國家級點心技師·營養師。師承13位國寶級大師，國寶級烹飪大師劉俊卿老先生入室親傳弟子，著名北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，著名民俗家學者王作楫先生之徒，廣陵派第十二代傳承人古琴家·書畫家李家安先生入室弟子。
著名中醫，養生大家翁維健老先生之徒，非物質文化遺產傳承人蜜供姜第五代傳人，北京市東城區民間文藝家協會副主席，中國烹飪協會會員，北京烹飪協會會員，中國中醫藥研究所促進會食療養生專業委員會委員，國家壹級食療養生師，曾任故宮博物院紫禁城建福宮餐飲市場出品總監。
擴展資料
姜波主要作品：
1，《禦饌·姜述》
本書以宮廷為背景，講述每道宮廷菜背後的傳說，以此來了解宮廷飲食文化，了解當時的歷史，讀來令人垂涎，令人回味，令人贊嘆。
2，《姜波說京·食》
本書以在民間瀕臨失傳的宮廷小吃為主，介紹了21道宮廷菜的做法，並將每道菜的文化背景，風味口感，營養價值，制作竅門。讓我們不僅能了解到當年皇宮裏的飲食習慣及養生知識，還能跟著廚藝名家壹起學，把當年只有皇宮才能享用的美食變成我們餐桌上的美味。
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