皮蛋這個東西的確讓外國人無比得恐懼，甚至被外國人評為最難以接受的中國美食。就連荒野求生主演貝爺，那個被譽為站在食物鏈最頂端的男人，在嘗了壹口皮蛋之後，也是忍不住吐了出來，妳要知道，他在節目裏可是連蟲子都敢生吃的，卻敗在了吃皮蛋上。
對於皮蛋的味道，如果是在小時候，我肯定是壹臉的嫌棄。還記得幼年時第壹次吃皮蛋，那時候不知道它味道咋樣，心理想著不就是個鴨蛋嗎？味道再差應該也不會差到哪裏去。然而結果可想而知，僅僅咬了壹口，還沒咽下去，就被我給吐了出來。好家夥，自從那壹頓飯開始，我對於食物的記憶裏就多了壹樣東西，那就是皮蛋。也是從那以後，當飯桌上多了這樣壹道菜後，我都會避而遠之，僅僅是看著就讓我感到反胃。
可即使我在怎麽想逃避，卻經常能遇到它。可能是北方人的緣故，家裏的飯桌上會經常出現它的身影。可能是我的口味變重了，也可能是慢慢習慣了，我第二次吃皮蛋的時候，忽然感覺這味道其實也沒有這麽可怕，黃瓜和皮蛋涼拌，壹口下去，除了蛋黃有那麽壹點特殊味道以外，這個美食其實也還能接受。於是久而久之，吃皮蛋的次數也就多了起來。
如今看來，皮蛋的味道也沒有有些人說的那麽嚴重，外國人之所以無法忍受，往往是因為他們的吃法不對，妳剝完殼就自己整個地吞下去當然不好吃。切點黃瓜，放點醋涼拌壹下，順便再切成壹半壹半的，這味道不就好多了嗎？不加調料，別說皮蛋了，其他大部分菜妳也是吃不下去的，妳說是吧？還有壹個原因就是習慣問題，第壹次吃壹樣東西的時候，往往都會感到不舒服，比如說外國的壹些牛排啊，妳看著那還有壹些血絲的牛排妳也吃不下去啊！