1，新都桂花糕:新首都桂花糕建於明朝末年。其特點:餅質軟潤，色澤潔白，桂花香濃郁，入口化渣，味道清香，長期暢銷省內外。新都桂花糕是壹個形狀完整、厚度均勻的長方形地帶。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。滋潤柔軟，細膩化渣，不變稠，無糖。香甜可口，帶有濃郁的桂花香味。
2.水煮牛肉:是川菜中麻、辣、燙的代表。它起源於鹽都自貢。過去自貢鹽場以牛為動力捏鹵，壹頭健壯的牛幾個月就被淘汰了。鹽工煮牛肉時加入了壹些鹽、胡椒和胡椒粉作為調料。經廚師改良後，成為川味濃郁、麻辣鮮香、爽滑爽口的名菜。
3.玻璃蒸餃:壹種傳統小吃。蒸餃風靡全國，成都蒸餃具有皮薄餡多、造型美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃蒸餃因其皮薄而得名，半透明的皮革在烹飪後浸泡在油中，其餡料也可以透過皮膚看到。
4.瓦魚:味美而不臭，香而不油，肉質細嫩，冷熱皆可食用，深受軍民喜愛。據挖掘整理這道菜的廚師介紹，瓦魚的烹飪方法非常特別。首先將新鮮的鯽魚加入各種調味料和香料，然後將魚放在特制的瓷磚上用文火煮兩個小時。這樣做出來的魚沒有腥味，而且有天然的香味，吃起來特別好吃。
5.粉蒸雞:粉蒸雞是壹種成都風味小吃，雞肉鮮香嫩滑；鹹而微辣；色澤紅亮，制作簡單。雞宰殺後，去除頭、骨、爪和內臟，並將雞切成塊，然後將上述輔料和調味料混合到雞塊中備用。將水燒開，將雞肉放入小蒸鍋中，大火蒸20分鐘以上，煮熟後將其翻出來，放在盤中，並在上面倒壹點紅油。
6.成都鳳味脆皮:成都鳳味脆皮是著名的川菜之壹。相傳始於明朝，由宮廷宴席小吃演變而來。外觀呈淺金黃色，外酥內軟，趁熱吃味道鮮美。鳳尾酥的核心材料隨著季節的變化而變化。根據核心餡料的不同，可分為花鳳凰-羽毛酥、龍蝦鳳尾酥、金鉤鳳尾酥等。
7.成都蟲草鴨:蟲草鴨由珍貴中藥材冬蟲夏草和老公鴨制作而成。將老公鴨洗凈，去臟，用筷子磨尖，在鴨身上紮壹個約三到五厘米深的洞，將冬蟲夏草的蟲體部分放入洞中，加入黃芪、核桃、五味子等。，並在砂鍋中燉壹到兩個小時。