材料制備
1.豬肉片300克
2.豆腐1
3.1青椒
4.1紅辣椒
5.適量的蔥、姜和蒜
6.適量豆瓣醬
7.適量雞精
8.適量的鹽
9.適量的料酒
10.適量胡椒粉
11.適量的食用油
生產步驟
1.豬肉切片，用料酒、鹽和雞精腌制10分鐘。
2.豆腐切成小塊，青椒和紅椒切成小塊備用。
3.鍋中倒入適量食用油，放入蔥姜蒜炒香。
4.加入豆瓣醬炒出紅油，加入花椒粉炒出香味。
5.加入腌制好的豬肉片翻炒至變色。
6.加入豆腐和青椒攪拌均勻。
7.加入適量的水，煮沸後轉小火煮5分鐘，使豆腐入味。
8.最後加入適量雞精和鹽調味即可。
技巧
1.豬肉片不要腌制太久，否則會影響口感。
2.炒豆瓣醬的時候註意火候，不要炒。
不要加太多水，以免影響口感。
4.可以根據個人口味加入適量辣椒粉增加口感。