廈門名小吃排行榜，從1到5分別是：沙茶面、土筍凍、姜母鴨、湯包、同安封肉。
1、沙茶面：沙茶面是壹道著名的湯類面食小吃。沙茶面是廈門的最具特色的小吃，它如同廈門的壹張名片，深深地烙在本地人以及遊客們的心中。對於土生土長的廈門人來說，沙茶面是從小吃到大的小吃，不管是鬧市還是深巷，隨處可見沙茶面的身影。
2、土筍凍：土筍凍是壹種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，它含有膠質，主要原料是壹種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，其獨有的美味，被廣大廈門遊客列為廈門最神奇、最獨特、最具創意的漢族傳統風味小吃。
3、姜母鴨：廈門姜母鴨是福建省廈門市的壹道特色小吃，屬於閩南菜，該菜品吃法類似於北京的涮羊肉火鍋。“姜母鴨”上桌後，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食，最後還可以上壹些雜面煮食。
4、湯包：廈門慶君湯包的制作和口感，完全不同於江蘇靖江蟹黃湯包和臺灣鼎泰豐小籠包，這是喜愛湯包美食的愛好者，來廈門必須品嘗的另類湯包美味。
5、同安封肉：同安封肉是廈門同安馬巷（現翔安馬巷）傳統的名菜，屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作封肉。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，並且有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果妳在筵席上吃到“封肉”，那就說明筵席已經過半了。