水煮卷心菜
材料:增城赤菜心500克，紅辣椒絲、姜絲、蒜末和少許醬油。
做法:1，將水燒開，將大白菜放入焯水3分鐘，水開後加入鹽和橄欖油，然後放在盤中。2、鍋中放油，燒七成熱後，放適量醬油，再放入姜絲、蒜絲和紅辣椒絲炒2分鐘；3.將香濃的湯汁澆在白菜上。
橄欖菜心
食材:大白菜、橄欖、蔥姜、鹽、味精、雞粉、糖、澱粉、食用油。
做法:1，白菜洗凈切段；（如果莖老了，建議去皮）。洋蔥和生姜切絲。2.在鍋裏加油。加入洋蔥和生姜，炒至五成熱。將橄欖蔬菜炒香，然後炒晚白菜。3.加鹽、味精、雞粉、糖調味後，繼續翻炒至湯汁微出。
香腸炒增城赤菜心
材料:香腸100克，卷心菜500克。
做法1，香腸洗凈切片；大白菜洗凈，去掉老葉子。2.鍋中加入鹽和幾滴油，煮沸。白菜瀝幹2分鐘後撈出。3、鍋裏放油爆香大蒜，煸炒香腸。4.香腸變色後，加入白菜翻炒均勻。加入少許鹽和雞精調味，淋入香油。將香腸和晚白菜的味道結合在壹起是獨特的，因此您不妨試壹試。
豬油渣炒心
材料:大白菜350克，豬油渣。
做法:1，把葉子摘成段，用刀把梗切開，葉子和梗分開。2、大蒜去皮、切丁或切成小塊，但不要切碎。3.將豬油渣放入熱鍋中，將大蒜炒至金黃色。首先，放入菜梗翻炒至變軟。4.加入菜葉，滴幾滴魚露，繼續翻炒至菜葉變成深綠色，然後加鹽調味。
增城吃蔡新包
材料:大白菜350克、高湯400克。
做法:1。燒開水，焯壹下卷心菜，然後把它鋪在砂鍋裏。2.倒入高湯，加入鹽、姜絲和草菇片，煮6-8分鐘。
鹽漬卷心菜
食材:大白菜500克，頭菜絲少許，姜絲和紅辣椒絲，清水500克。
做法:1，將白菜洗凈，將白菜從尾部切開，每節長10厘米。2、鍋中放入適量的水燒開，將切好的白菜放入沸水中煮3分鐘，撈起放入盤中。3、鍋裏放壹小勺清水，燒開後放入適當的鹽、頭菜絲、姜絲和紅辣椒絲，然後將其倒在白菜上。