2.臭豆腐。臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，同時含有大量揮發性鹽基氮及硫化氫等。這些都是蛋白質分解的腐敗物質，多食對人體有害。
3.味精。每人每天味精攝入不應超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用。
4.方便面。方便面中含有的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。
5.豬肝。1000克豬肝含有膽固醇高達400毫克以上，而膽固醇攝入量太多會致動脈硬化，並加重心血管疾病。
6.烤牛羊肉。牛羊肉在熏烤過程中會產生如苯並芘這樣的有害物質，這是誘發癌癥的物質。
7.腌菜。腌菜如腌制得不好，會含有致癌物質亞硝酸胺。
8.油條。油條中的明礬是含鋁的無機物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出。從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆癥。
註意事項