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農村餐飲18菜單

18農村餐飲菜品菜單如下:炒粉、鴨肉雞丁、水煮蝦、菠蘿炒骨、銀杏豬肚湯、清蒸扇貝、魚雞湯、清蒸墨魚片、腰果丁、清蒸乳鴿、炸榴蓮卷、紅燒肉、清蒸海魚、香菇、小池塘、美麗麻雀、八寶飯、蓮子。

1,好運是長炒粉。

2、共春曉——鴛鴦雞。

3、群龍何心喜——水煮蝦。

4、黃金鋪地——菠蘿炒骨。

5、白頭老——銀杏五花肉湯。

6、皮帶聚攏——蒸皮帶。

7、沈魚落雁美容——水魚雞湯。

8、魅貴——蒸花枝。

9、金腰懷太子——腰果丁。

10,比翼雙飛——清蒸白鴿。

11,龍帝贈送彩色卷軸——油炸榴蓮連續卷軸。

12,紅袍加喜慶——扣肉。

13,福芝如東海——清蒸海魚。

14,翡翠花園-香菇小唐來。

15,喜鵲報喜——明治麻雀。

16,永遠開心團結-八寶飯。

17,百年在壹起——蓮子百合湯。

18,連妳兒子的出生——花生,瓜子。

相關註意事項:

1.註意個人衛生,準備食物時要洗手。處理食物前、處理生肉或家禽後及進食前要洗手,在準備食物時要經常洗手。油漆和處理垃圾。上完廁所、和寵物玩耍、抽煙後要洗手。

2.加工場地的環境衛生應保持清潔。消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其邪惡的生存環境。

3.所用的刀、菜板、桶、筐、抹布、碗、筷子等,使用前必須徹底洗凈,放入沸水中煮沸;切生菜和蔬菜食品用的刀和菜(門)盤嚴格分開,不能生熟混用。如果需要混合,每次使用前必須用開水徹底燙過。碗和筷子必須徹底燙過。

4.家宴所用的菜肴,每餐都要安全存放,每道菜都要冷藏48小時備查。

5.洗碗盆(池)、洗菜盆(池)和洗肉盆(池)應當分開存放,不得混用。

6.如果是“流動席子”形式的家宴,回收的食物必須充分加熱後才能再次上桌。

7.50人以上的家庭聚餐,戶主應提前48小時向村食品安全協管員報告,協管員獲取信息後向鄉鎮食品藥品監督管理所報告。

8、不能用田地、地坪水和其他不衛生的水作生活用水。