白蘿蔔適量
豬肉適量
佐料
蔥、姜、蒜適量
適量的紅辣椒
適量的青椒
佐料
包子餃子調料適量
舊泵適量
料酒適量
適量的鹽
適量水澱粉
米油量
繡球花丸子的步驟
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1.準備材料。
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2.準備腌料。
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3.先把豬肉剁成肉末。
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4.將蔥、姜和蒜切碎，浸泡在水中。
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5.此時，在肉末中加入鹵汁，朝壹個方向攪拌。
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6.用手擠蔥、姜、蒜，取出汁液。
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7.在肉末中加入練習6三次。
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8.每次都往同壹個方向攪拌，再加入。
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9.將白蘿蔔搓成絲，加鹽腌水。
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10.這時候可以把肉末揉成丸子，大概有蛋黃那麽大。
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11.用手擦幹白蘿蔔。
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12.然後把白蘿蔔絲包在肉丸上。
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13.分布在盤子上。
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14.鍋裏蒸，蒸。
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15.紅辣椒丁。
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16.鍋中倒入適量油，倒入青紅椒小火翻炒。
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17.然後把蒸好的蘿蔔丸子的汁倒入鍋中。
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18.加入澱粉增稠。
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19.邊加邊攪拌，關火，澆在蘿蔔丸子上。
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20.成品。。。
tips &；技巧
1，豬肉的最佳選擇是三肥七瘦。
2.還不如自己剁肉末。
3.加入蔥姜蒜汁是關鍵。
4.肉末不要壹次性加入蔥姜蒜汁，邊攪拌邊慢慢加入。直到汁液溶入肉末。
5.蒸好的蘿蔔丸子裏的汁倒入鍋中勾芡，所以原汁原味。