簡單的壹口酥餅，稍稍換個造型，又是壹個不壹樣的視覺跟味蕾效果。
材料
主料：低粉100g、雞蛋50g、植物油50g、白砂糖40g；
輔料：泡打粉2g、果醬適量、花生碎適量
手工美食花生果醬酥餅
1
花生切碎備用
2
植物油，蛋液和細砂糖混合
3
用手動打蛋器攪打均勻
4
篩入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均勻
5
至看不見幹面粉為止
6
分成10g的小球，沾上雞蛋液
7
稍稍按扁，四周沾上花生碎
8
放入烤盤裏，中間輕輕按個坑，預熱好的烤箱，180度，17分鐘左右
9
然後中間加少許果醬即可
小貼士
1、做這道點心，推薦用無味的植物油，如玉米油，豆油等，不建議用花生油，葵花籽油等，會影響口感；
2、搓小球時最好用電子秤準備稱量，不稱量的話，大小不等，容易烘烤過程中受熱不均勻；
3、這道點心沒有加入黃油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，適合老人和孩子。