瀘西縣的美食包括過橋米線、騰沖魚餌、烤鴨、黃燜雞杉、砂鍋魚、炒豌豆粉等。
1，過橋米線:用大骨頭、老母雞和雲南宣威火腿久煮而成。
2.騰沖餌料塊:采用優質大米制成。制作過程是將大米洗、泡、蒸、搗、捏成各種形狀。
3.烤鴨:又稱點壹牌烤鴨，起源於明朝，已有600多年的歷史。它具有肥瘦適宜，外皮酥脆，清香嫩滑，內裏光亮油潤，色澤紅艷清香，地方風味顯著的特點。
4.黃燜雞胗:是昆明特有的名菜。雞胗是壹種鮮甜嫩香的珍稀野生食用菌。
5、砂鍋魚:選擇壹個由祥雲、弓魚、黃殼魚或洱海中捕獲的鯉魚生產的好砂鍋並加入五顏六色的配料進行燉煮。
6.炒豌豆粉:質地細膩鮮嫩，顏色為姜黃色，味道有豌豆的特殊香味。將豌豆粉用刀切成小塊，用刀定型後熱煮或冷煮。