事實上，芋頭燒雞在歷史上是四川的壹種特色食品，但由於民俗文化的原因，它沒有得到很好的傳播，因此許多地區的人們從未吃過芋頭燒雞。不過，以如今食品展的發展趨勢，我堅信用不了多久，全國都能吃到芋頭燒雞了。再來說說芋頭燒雞的做法。
芋頭燒雞屬於川菜之壹。關鍵原料是雞胸肉和胡椒，味道辛辣，加工工藝是油炸。雞胸肉鮮嫩，辣而不燥，芋頭糯而香甜，食後難忘。
制造原材料
雞肉、芋頭、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、醬油、八角（少量）、山奈（少量）、鹽、雞精、白糖和植物油。
原料的營養成分
雞胸肉具有溫中養血、固精強腎補髓、滋陰養血、益智的功效。
紅薯適合食用和谷物，但肉類可鹹可甜，其營養成分豐富多彩。有時吃它很好，例如，在中秋節賞月時，在閑暇時。
隨便剝幾個煮過的芋頭籽，輕用醬油，又香又滑。明月清風之下，親朋好友都很放松。紅薯屬於天南星科，也可以欣賞。聯合電影的田野裏到處都是紅薯葉和田野，隨風搖曳，色彩斑斕，真的很美。
制造工藝
1.雞肉和芋頭切片，大蒜瓣壹分為二，生姜切片，洋蔥切沫；2.鍋燒至5層熱，倒入郫縣豆瓣醬，待快幹時放入姜片、魚泥、八角、萆薢、幹辣椒、花椒炒香，然後倒入黑胡椒雞塊，翻炒表面並煮少量淡醬油上色；3、然後加入鹽、白糖，翻炒後加入冷水沒過雞胸肉，然後倒入芋頭，轉文火逐漸燒至土豆變得松散，大火收汁，撒上雞精，洋蔥就可以熟了。
根據上面的詳細介紹，我們已經掌握了芋頭燒雞的做法。但是，每個人都應該清楚，要做好這道特殊的食物芋頭燒雞基本上是不可能的。因此，最重要的是平時的反復訓練。說白了，勤奮可以彌補。我堅信，用不了多久，每個人都會做出美味的芋頭燒雞。