椒鹽排骨
方法：1.洗凈雞翅，幹水，將切碎和排骨切成兩半，加入適量的鹽，料酒和生粉，拌勻並腌制30分鐘。將大蒜，姜和幹辣椒切成小塊。
2.花椒，腌制的雞翅和排骨備用，在烹飪之前在鍋中加入少許面粉，加熱鍋中的油，加入雞翅和排骨，然後炒至凝固。
3.移開雞翅和排骨壹會兒，繼續加熱鍋中的油，然後再次油炸。鍋中的少量油加熱後，
4.加入生姜，幹辣椒，大蒜和胡椒粉炒香，倒入炸雞翅和排骨，撒上適量的胡椒粉和鹽，然後均勻攪拌！
冷菠菜
原料：2菠菜，1茶匙糖，1茶匙大蒜，1茶匙醬油，1/4茶匙鹽，1湯匙白芝麻，1湯匙香油
實踐
1.將菠菜切成小塊，將其放入加糖的沸水中，煮沸30秒鐘，然後撈出
2.稍加冷水後，取出並瀝幹水
3.用叉子輕輕地擠出多余的水（或用雙手擠出水）
4.加入大蒜醬，醬油，鹽，炸白芝麻和麻油
5.手工攪拌均勻
cow豆和西紅柿炒雞蛋
配料：1個番茄； 2個蛋; 2個cow豆2瓣大蒜; 1/2茶匙鹽; 1/2茶匙蠔油； 1/2茶匙料酒；
實踐
1將Wash豆洗凈，切成3厘米長的塊，洗凈切西紅柿，切成薄片的大蒜；
2打雞蛋，混入料酒和少許水，攪拌均勻。加熱鍋，倒壹點油。當油加熱到80％時，倒入雞蛋並用鐵鏟快速攪拌直至雞蛋液凝固並結塊。然後，將其放在鍋中並放在壹邊；再次啟動鍋，並加壹點油。當油熱至70％時，倒入cow豆並油炸2分鐘；加入西紅柿，炒1分鐘；
3將大蒜切片，倒入少許水，蓋上蓋子，在中低火上煮約3分鐘；打開蓋子，倒入少許蠔油；然後加入適量的鹽；最後倒入煎雞蛋，然後用高火翻炒1分鐘，直到湯變幹。
山藥炒牛肉
配料：牛肉100克，山藥20克，鹽，適量的蛋清，3克料酒，適量的雞精，適量的生姜，兩片舊醬油，適量的澱粉，適量適量的糖，壹點蔥
實踐：
1.將牛肉切成薄片，均勻加入料酒，鹽，蛋清，醬油，澱粉
2.去皮山藥，立即使用
3.在平鍋中倒入熱油，將牛肉片炒至變白
4.鍋洗凈，加熱油，炒姜片，炒山藥直到煮7分鐘，倒入牛肉片翻炒，調味，從鍋裏撒蔥