鯡魚用的味精
糖姜
舊泵送和原始泵送
洋蔥
完美家常紅燒魚的做法
1
小蔥洗凈切段。
2
生姜切片。
三
將鯡魚段上的魚鱗去掉，用紙擦幹。
四
在熱鍋中冷卻油，加入姜片直到它們聞起來有香味。
五
小心地把魚放在姜片上，用小火煎。
六
半分鐘後翻面。
七
加入醬油和生抽。
八
加入少許料酒。
九
將開水加入壹半的魚中，大火煮開。
10
壹分鐘後加入半勺糖。
11
剩下的湯不多了。加入小蔥，煮壹會兒。
12
加點味精就可以煮了。
烹飪訣竅
1.青魚很厚，如果烹飪時間不夠，裏面的肉就會生，所以含水量不能超過魚塊的壹半，否則太少就會不熟；
2.姜片可以處理得更恰當壹些，這樣用我的方法魚皮根本不會脫落；
3.如果魚洗了，它會被油炸。有時候遇到熱油會飛濺，最好用紙擦壹下，或者開最小火，同時可以用鍋蓋擋住；
4.煎魚的時間不要太長，也沒有必要。事實上，油炸和烹飪是為了使魚具有更香的味道；
5.洋蔥不是蔥。圖片上看不出大小。事實上，它比小蔥粗得多。撒上小蔥就可以煮了。洋蔥不行。妳必須煮壹會兒才能讓香味散發出來！
營養價值
青魚:祛濕、除痹、益氣。
糖:富含碳水化合物。
味精:助推器，富含蛋白質和鈉。