古代肉食的做法（粵菜）
古老肉是外國最著名的中國菜。古老肉是最原始最正宗的做法。據壹位廣東師傅介紹，裏面放的食材是廣式泡菜。烹飪這種古老的肉類時，只需將這種廣東泡菜放在碗裏，然後將其與油炸的古老肉壹起滑入即可。
材料:
300克豬排，1個青椒，半個洋蔥，1杯酸水果，（壹些白蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜）。
腌料:
蛋黃1，醬油2湯匙，白粉1湯匙，
綜合調味:
糖3湯匙，醋3湯匙，酒1/2湯匙，白粉1湯匙，鹽1/4湯匙，番茄醬3湯匙，水5湯匙，香油1茶匙，鮮雞精少許。
練習:
豬排是水平擺放的。首先，用刀背拍松它們，然後切成小塊，用腌料腌制半小時，青椒去籽，洋蔥切片備用。五花肉蘸上幹白粉後，用中火在熱油中炸至金黃色，取出來，再次加熱油，用大火炸30秒，取出來，用2湯匙油爆香洋蔥、酸果和青椒，放下綜合調味料並煮熟。關火後，放下豬排骨拌勻，即可食用。
酸果做法:
白蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜都切成小塊的菱角，用鹽腌制1小時，用冷開水沖洗，用糖醋水、白糖和白醋和水浸泡2小時以上。