松子怎麽炒

1.方法壹:將松子用清水浸泡壹個小時，然後放入蒸籠中用普通火蒸30分鐘，然後取出松子放在通風處風幹，再將風幹的松子放入炒鍋中用小火煎熟，待大部分開後出鍋食用。2.方法二:將黃沙放入鍋中炒幹、炒熱，然後倒入糖水中攪拌均勻。糖煙剛出來的時候，放松子，不斷攪拌(不要太著急)。過了五六分鐘，拿幾塊掰開。如果仁是黃色的，就熟了。篩沙子，讓它變幹。3.方法三:松子用清水浸泡，磨碎，高溫蒸煮。炒菜時溫度控制在100度左右30分鐘以上，然後繼續在炒鍋裏炒十幾分鐘。4.方法四:將松子放入微型鍋中烤5分鐘，冷卻6分鐘，趁熱取出放入冷水中，待水幹後再放入微型鍋中烤3分鐘。註意火不要太大，不然容易燒起來。松子開片法鑒別物理開片:物理開片的松子顏色較深，表面粗糙，顆粒均勻，開片不均勻，手感粗糙，但保質期長，口感好，味道香。炸口:炸口的松子色澤發黃，顆粒不均勻，口中均勻，入口綿長，摸起來油膩滑滑，但保質期短，口感好。開藥:開藥的松子外觀呈黃色，顆粒不均勻，開口均勻扁平，但保質期短，口感差，有澀味和異味。