面條、紅糖、花生油、堿、麥芽糖、蜂蜜。
工作方法
1.把堿放在面粉和好的發酵面粉上，用另壹塊面粉和紅糖。制作時，將發酵好的面粉分成兩片。搟完壹塊，在上面鋪上紅糖的面粉，再在紅糖面粉上面搟另壹塊發酵面粉，這樣就形成了兩層發酵面粉和壹層糖粉。
2.用刀切成5厘米左右的長條，將長條的壹邊壓薄，形成斜坡狀，薄邊和厚邊合在壹起，再切成40克左右的小塊。
3.從小塊中間開壹個刀口，然後打開，薄的壹面朝內。厚的壹面折疊起來就成了耳形坯。
4.將花生油燒至五成熱，將毛坯分批放入油中炸至金黃色，撈出，瀝幹油，趁熱放入溫熱的焦糖中浸泡壹分鐘，稱重，浸泡，撈出裝盤待涼。註意壹定要煎透，不然因為煎不透，蜂蜜沒泡透，質量會差。
它使用壹種含堿的發酵好的面粉，和另壹種含紅糖的面粉。制作時，它把發酵的面粉分成兩塊。壹塊搟開後，當紅糖和面粉鋪開時，另壹塊搟開，鋪在紅糖面粉上，這樣就形成了兩層發酵面粉和壹層糖粉。用刀切成5厘米左右的長條，將長條的壹邊壓薄成斜坡狀，將薄邊和厚邊合在壹起，再切成40克左右的小塊。在小塊中間切壹刀，然後打開，把薄的壹面翻進去，把厚的壹面折起來，就成了壹個耳形坯。花生油燒至五成熱，毛坯分批放入油中炸制。當它變成金黃色時，取出，瀝幹油，趁熱在溫熱的焦糖中浸泡壹分鐘，稱取蜂蜜，浸泡，在盤中撈出，放涼。註意壹定要煎透，不然因為煎不透，蜂蜜沒泡透，質量會差。
類似蜂蜜麻花的蜂蜜箅子和蜂蜜麻花的原料是壹樣的，只是形狀不同。它是由三層平，中間幾豎，煎，蜜而成。此外，還有幹糖麻花和芙蓉幹糖。幹糖麻花不是蜂蜜，芙蓉花幹糖也不是蜂蜜，而是在上面滾上壹層由熟面條和白糖混合而成的糖粉，同樣具有甜、脆、脆的特點。