松蛾也叫松蘑，是目前極少數不能人工培育的菌類，營養豐富，生的松蛾本身就帶有特殊的濃郁香味，搭配本身味道單純的山藥，用來做燉菜最合適不過。
食材明細
主料
山藥1段
松蛾適量
輔料
蔥適量
姜適量
鹽適量
醬油適量（或黃豆醬）
油適量
鹹鮮口味
燉工藝
廿分鐘耗時
未知難度
松蛾燉山藥的做法步驟
首先準備原料，松蛾用清水沖洗後，加溫水泡發，泡壹個小時左右，過程中揉揉幹凈換壹次水。山藥削皮切滾刀塊，再切少許蔥段姜片
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把松蛾撈出來，攥幹水分，泡松蛾的水先別倒掉
炒鍋燒熱，加壹點油，因為是燉菜，油量只有比平時炒菜的壹半。下蔥姜爆出香味
加松蛾翻炒山藥也下鍋翻炒壹下
加少許泡松蛾的水，然後加熱水到沒過菜。因為松蛾裏會帶壹些泥沙，雖然之前已經洗過，但這裏加水只用碗上層的就行
家裏醬油用完了，所以今天用的豆瓣醬調味，做出來味道也不錯。豆瓣醬有鹹味，鹽少放壹點。好了，蓋上鍋蓋開燉～
山藥燉爛就可以出鍋了，因為豆瓣醬的緣故湯的顏色有點重，下次還是用生抽吧