它們都是壹樣的，
只是叫法不同。
在廣東，早餐習慣吃壹份腸粉，而這種腸粉，卻每每讓我想起家鄉廣西的別壹種風味，卷粉！對於不常吃粉面的人們來說，單看外型，感覺兩種粉沒什麽差別。下面就來介紹壹下這兩種粉的不同吧！
1、廣東腸粉
腸粉源於廣東羅定，主要原材料是使用粘面粉，加上澄粉、粟粉和生粉，加水調制成壹種漿，加入雞蛋和瘦肉，入蒸屜蒸制而成。
腸粉是廣東大小街道和茶餐廳必備的食品。壹般街邊早餐店售價4元壹份，配菜是裏面放壹個打散的雞蛋，和少許生菜。若是配菜裏加豬肉的腸粉則是5元壹份。眼見店主右手壹勺粉水漿，左手抽出蒸屜，倒入粉水漿，拿起壹個雞蛋磕開，用勺子打散，放入蒸屜，壹氣呵成。兩分鐘後拿出，用刮板壹刮，裝碟，調入特制的醬汁，壹份熱氣騰騰香噴噴的腸粉即端到食客的面前。
腸粉佐的醬汁由醬油、香油、植物油、炒想的蒜米、香菇粒和蘿蔔幹調制而成，淋在腸粉上面，香味撲鼻，愛吃的人總會選擇腸粉做為早餐多壹些。
茶餐廳裏面售賣的腸粉樣式則多壹些，有蝦米腸、豬肝腸、牛肉腸及不放配菜的齋腸等等，價格大多要10幾塊以上壹份。
腸粉制作簡單快捷，又含有豐富的蛋白質、澱粉和維生素，足夠提供壹天中早餐的營養所需，很多老廣點上壹份腸粉的同時，配壹份白粥鹹菜，清淡美味，不失生活色彩。
2、廣西卷粉
廣西也有壹種制作快捷的粉皮類卷粉，俗稱卷筒粉。粉皮薄餡料多，是廣西上班族、學生、早起鍛煉的人們鐘情的早餐食品。在南寧、欽州、防城、北海超級受歡迎，來廣西北海旅遊的旅客，壹定做過攻略，在僑港風情街，各種小吃裏面最不能錯過的就是卷粉。
廣西卷粉又名華僑卷粉，據說是當地人從越南帶回來的壹種特色小吃，經過世代的變遷人們改良後的卷粉更具北海特色。越南卷粉皮薄餡厚，壹般以黑木耳、紅蘿蔔、馬蹄、瘦肉切碎炒熟並調味做餡料。卷粉主要原料是大米。大米提前壹晚泡水，第二天放入磨漿機，慢慢加清水細磨成細膩的米漿。這裏需要註意的是，要想得到細膩無顆粒的米漿，壹般都需要研磨兩遍細膩順滑。