福建是壹座美食眾多的沿海城市。壹提到福建的美食，少不了的便是各色各樣新鮮美味的海鮮了。福建的飲食向來以清淡為主，多湯水，常以魚、蝦等海鮮佳品為食材。福建菜簡稱為閩菜，是我國著名的八大菜系之壹，色香味俱全，口感清鮮醇厚。但在福建地區，大多數的真正吃貨都會選擇去距離廈門較近的漳州品嘗福建特色美食，而不是熱門旅遊城市廈門。其實，可以將漳州類比距離廣州較近的順德，同樣是相對不那麽起眼的小城市，但也正因為其保留當地特色最為完整，也因此能做出最為正宗地道的當地美食。以下是對漳州部分美食的具體介紹。
01、五香卷五香卷是壹道地地道道的漳州地方美食。五香卷是壹種以瘦肉、澱粉和洋蔥為原料制作而成的美食。將洋蔥和瘦肉剁碎後加入各種調味料，混合攪拌均勻，最後用當地特制的壹種豆皮將其包裹住後放在熱油裏炸透到酥脆後就可以出鍋了。五香卷香酥可口，外焦裏嫩，先品嘗到的是酥脆的豆皮，緊接著是滿滿的肉餡。壹口下去，簡直不要太滿足。
02、蚵仔煎蚵仔煎在福建是壹道十分常見的小吃。但根據地區不同，不同地方做的蚵仔煎也有不壹樣的口感。漳州的蚵仔煎是酥脆的，從原料選擇上，就與福建其他地方有所不同。和福建大多數地方用地瓜粉做蚵仔煎相區別的是，漳州的蚵仔煎是用米漿煎制而成的。這也使得漳州的蚵仔煎吃上去有壹種別樣的獨特風味。
03、貓仔粥貓仔粥是漳州非常具有沿海特色的小吃。制作貓仔粥所使用的原料非常豐富，不僅有各種雞肉等家禽肉，還有各色原汁原味的海鮮***同熬煮。這樣煮出來的粥不僅味道鮮美還營養豐富
以上便是漳州那些非常值得壹吃的美食啦~