原材料：雞胗4副；輔材：辣醬2勺麻椒10顆米酒2勺生抽醬油1勺生蒜2瓣指天椒2個青椒1個；作法1.雞胗清洗，撕下肌肉筋膜，斜刀切成片。切辣椒，大蒜末，蔥段預留；2.打火鍵，華帝程序控制竈火力點調整鍵選5檔，起油涼鍋，下油熱再放雞胗油爆，加料酒去腥，掉色後盛出；3.炒菜鍋中留底油，火力點調整鍵選3檔，變文火炒出香味麻椒，放進辣醬爆鍋；4.下雞胗炒勻調入壹勺生抽醬油，放進切成小塊的辣椒圈，大蒜末；5.炒勻炒糖色風靡。
菠菜厚蛋燒作法：1.將雞蛋打散，加入少量鹽拌勻；2.菠菜清洗焯壹下，控幹剁碎；3.蟹棒自然解凍切完。4.鍋裏倒入少量食用油添加後倒進雞蛋液的1/3，半生熟狀態下在墻上上灑菠菜、蟹肉棒，再慢慢翻卷。5.把剩下的雞蛋液分為2次放入鍋中，愛吃厚壹點的朋友可以多卷多層。將處理好的厚雞蛋卷切割成段，開吃！
茭白鮮蝦原材料：茭白400克大蝦仁10個辣椒幹5個姜片1塊狀香蔥根5根、蒜頭3粒鹽適量食用油3勺水澱粉勺子米酒壹勺海鮮醬油3勺作法1備好主原材料，該洗清洗。2姜切絲；蔥根切長段；蒜頭剁末；辣椒幹切粗絲。3鮮蝦開身後，除掉蝦腸。放進水流下清洗至肉泛白，隨後撈起來擠幹水。鮮蝦放米酒和適當鹽充足翻拌後，皈依粉再度充足翻拌，腌20分鐘左右（入冷藏室最好）。4茭白去厚皮後，切發展段。5鍋中燒2升沸水，加入適當鹽，滴少量植物油後，放茭白煮1分鐘撈起來。6然後將鮮蝦壹個個放進，煮斷生後撈起來。7茭白擺盤底，鮮蝦擺上邊。8勻稱淋海鮮醬油後，先後放進姜片、幹辣椒絲和蒜泥。9鍋中燒3湯勺食用油，放蔥根下來，煎黃後夾出不必。10鍋裏的油蔥冒青煙後，勻稱澆在蒜泥等調料上。