第壹、二道:先點兩道4條腿動物的葷菜,例如用豬肉、羊肉或牛肉烹制的菜品。既然是聚餐,不能沒有硬貨,這兩道菜可以增強我們的食欲,並且可以攝入到充分的蛋白質。由於脂肪含量比較高,所以不建議多點。
第三道:點1道兩條腿動物的葷菜,如雞肉、鴨肉、鵝肉等菜品。家禽類的肉類蛋白質含量高,脂肪含量卻很低,且脂肪絕大部分集中在皮層以下,所以吃家禽類的白肉,收獲的營養素還是很高的。
第四道:選擇1道水產品構成的葷菜,例如魚、蝦等。魚蝦類食物具有前兩者沒有的優勢,它們富含豐富的礦物質,並且魚肉的蛋白質更易被人體吸收。
二、 植物性食物
第五道:選擇1道葉菜類的菜品,只要是帶葉子的都可以哦。葉菜類含有豐富的膳食纖維,可以避免因攝入過多動物性食物之後出現的身體不適,同時還能均衡膳食營養。
第六道:可以點1道菌藻類菜品,各種菌種可以隨自己的喜好選擇壹款。菌藻類的食物不僅具有動物性食物高蛋白質的特點,還與植物性食物壹樣含有較多的維生素和礦物質。而且,菌藻類的食物在烹飪的方法上也很豐富。
第七道:豆制品是壹定要點的,各種豆腐都可以是妳的選擇。因為豆腐中富含的植物蛋白因其分子量很小,不會對腎臟有什麽負擔,更重要的是豆制品做出的菜是很好吃的。
第八道:鮮豆類食物,四季豆、豇豆、扁豆等各種豆類,都可以成為這套營養餐中的壹部分。壹般鮮豆類的烹飪方式比較簡單,所以色澤漂亮,營養也豐富,可以成為餐桌中的點綴。
上面的8道菜為主菜,接下來就是湯的選擇了。可以選擇海鮮湯、蔬菜湯、疙瘩湯等,但不建議選擇排骨湯,因為咱們的動物性食物已經足夠了。另外,在涼菜的選擇上,妳可以分成2道葷菜、2道素菜,具體如何選擇看您自己的喜好了。
如果就餐的女性比較多,也可以在烹飪的方法上增加壹些軟嫩甜口,照顧到她們的習慣。總之“大原則”把握好了,營養餐也就點成了。