給大家分享黑椒肥牛飯和黑椒豬排飯的做法！
黑椒牛肉飯的做法需要用到的食材有：牛肉、胡蘿蔔、土豆、食用油、黑椒汁、食鹽。
1、首先，我們要將土豆和胡蘿蔔清洗幹凈，把它們的外皮去掉，然後切成小塊。把牛肉也要在清水中清洗壹遍，然後把牛肉切成片！
2、接著，起鍋燒油，在鍋中放入適量的食用油，油溫燒至成八成熟的時候，放入土豆塊，在裏面悶壹會兒，然後再放入胡蘿蔔。倒入大量的清水，壹定要讓水淹沒土豆和胡蘿蔔！然後把鍋蓋蓋上，開小火，讓它們在鍋中悶壹會兒。
3、悶壹會的土豆和胡蘿蔔裏加入壹些黑椒汁，然後再放入牛肉片兒，大火吧牛肉片炒熟了，就可以了！
接著，把炒好的黑椒肥牛放在米飯上。壹盤黑椒牛排就制作完成了！跟外面買的壹樣。
黑椒豬排的做法，需要用到的食材有：豬排、胡蘿蔔、清水、雞精、小油菜、黑椒醬、食鹽。
1，在做豬排的時候壹定要用豬裏脊肉來制作，首先第壹步，我們要將豬裏脊肉。切成薄薄的肉片兒，然後把它清洗幹凈，再用我們的刀背在上面輕輕的敲打。敲打完之後，再翻過來把另壹面兒進行的敲打。
2、然後把豬排放入壹個容器內，加入適量的黑椒醬和雞精，再加入食鹽進行抓拌，抓拌均勻，之後讓它腌制大約六個小時左右！所以說做豬排的時候壹定要提前把肉腌好。可以當天晚上把它腌好，放入冰箱內腌制壹個晚上，會更加的入味！
3、然後我們把小油菜清洗幹凈，將它壹瓣壹瓣地掰下來，然後把胡蘿蔔清洗幹凈去皮切片兒。然後起鍋燒水，把油菜和胡蘿蔔放進去，加上幾滴的食用有和食鹽焯壹下水。在平底鍋上加入適量的油。油熱之後把腌制好的豬排放上去，堅持兩三分鐘，然後再翻另外壹面，煎熟，之後把油菜和胡蘿蔔過壹下涼水，瀝幹水分豬排也就做好了。在放在米飯上豬排飯就做好了！
壹道黑膠牛肉飯，壹道黑椒豬排飯就制作完成了。做的時候可以按照上述的做法了解壹下。