雞肝餡餅
我第壹次去臺灣省時，在花蓮看到招牌上的“棺材板”時感到震驚，但又忍不住好奇，排隊買了壹個。當我拿到它時，我發現它是壹種由吐司制成的小吃，中空並填充有熱牛肉、醬、蔬菜和其他餡料。鏤空的吐司面包看起來真的很像棺材板。
肥肥頭
臺灣省有壹道經典菜肴叫“蒼蠅頭”，聽起來很醜，很高雅，甚至很惡心，但卻是壹道美味佳肴。因為像蒼蠅大小的肉末被用在菜肴中，所以得名。正宗的“蒼蠅頭”是用牛肉和蒜苔炒的。蒜苔是從大蒜中提取的花莖。它表面光滑，有淡淡的香味。壹般用來炒肉。現在壹年四季都可以在菜市場買到。
腳布
說到這種美味的食物，每個人可能都認為它壹點也不好吃，但它是上海人最喜歡的早餐之壹。這裏說的裹腳布不是古代女性的裹腳布，而是和北方的煎餅果子很像，但又有壹些區別。這種食物混合了大量的雜糧，然後攤成薄餅。此外，加入雞蛋和蔬菜火腿油條，最後塗抹醬汁並撒上蔥花。它在上海完成並受到歡迎。
雲南景頗族鬼雞
鬼雞這個名字聽起來很嚇人，但它實際上起源於雲南景頗族的壹種祭祀儀式。祭祀結束後，當地人會直接在野外將獻祭的雞撕成小塊，加入當地隨處可見的各種草藥和調味料，拌勻後食用，因此得名。它與手撕雞非常相似，但味道更純更簡單。
雞糞蛋糕
雞糞藤餅又叫武清藤餅。我壹聽到這個名字就沒了胃口，但這是中國的傳統節日習俗，吃起來又香又好吃。廣東新會，尤其是沙堆梅灣村清明節的必備節日小吃。中草藥雞屎藤還具有祛風、利濕、消食、止咳、止痛、解毒、祛濕、補血的作用。當廣東潮汕地區的人出現持續性咳嗽，晚上咳嗽得很厲害時，用雞屎藤熬湯是必不可少的法寶。