壹、油炸饅頭:
生煎包是中國特色的傳統小吃，在上海、浙江、江蘇和廣東很受歡迎。因為蘇州人在古代習慣稱饅頭為小籠包，在清代從小籠包中分離出來，所以在蘇州被稱為煎包。
生煎包的原產地是蘇州。最早開於1911的婺源茶樓生煎饅頭在當時最為出名，隨後在江浙滬壹帶風靡壹時。20世紀20年代，生煎饅頭進入大碼頭上海，因其經濟性受到大眾追捧。
煎炸已有數百年的歷史。上海到處都有賣這種小吃的商店。他們每天早上五六點開門的時候都很擁擠。如果妳不早點排隊，妳肯定吃不到它們。20世紀30年代後，上海的餐飲業“特產店”有了油炸饅頭，餡料顏色也增加了多種雞肉和蝦。
生煎包的皮底部被煎成金黃色，上部撒上壹些芝麻小蔥，聞起來香味撲鼻，喝壹口湯，在上海人中間相當受歡迎。成品呈白色，軟嫩，裏面有腌料。咀嚼時，它有芝麻和洋蔥的香味，所以最好趁熱出鍋吃。
65，438+000多年前，上海的茶館除了茶還供應生煎包。後來，當人們不品茶時，他們也想把茶小吃作為壹種快餐來代替正餐，以滿足人們的飲食需求。生煎包從茶館裏出來，成了街頭小吃。
第三，知識擴展:
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