我買了幾串，很快就用完了。看著金黃的羊肉串，我在想:“羊肉串是怎麽做出來的？”帶著這個問題，我去燒烤攤買了兩個烤串，壹邊等壹邊看制作過程:這位大叔現在把烤串放在烤箱上。壹串挨著壹串，然後均勻地撒上鹽、辣椒面和孜然。過了壹會兒，他拿出壹個烤肉串，當他看到它是棕色的並且閃閃發光時，他把其他的烤肉串壹起翻過來。翻面後，均勻撒上鹽、辣椒面和孜然。當所有的烤肉串都變成棕色並有光澤時，將烤肉串相互摩擦，輕輕敲擊，取出燒焦的辣椒和孜然，然後遞給我。
在品嘗了這種美味的烤串後，我想:“既然烤串在新疆很好吃，那麽新疆是如何創造出如此美味的食物的呢？”我把這個問題拋給了大叔，大叔友好地對我說:“烤串很好吃，而且不是只有牛羊肉才能做烤串。”漢代墓葬中出土的“壹冊”中有幾種烤肉。然而在山東卻出土了壹塊畫像石，上面有許多殺生、劈柴、燒火、抽水、釀酒等人物。畫像石上有壹幅烤肉畫。照片中有四個男人，壹個在串肉，另壹個在燒烤，另外兩個在等著拿肉串。這幅畫像畫出來後，新疆人開始模仿燒烤。新疆烤羊肉就是這樣流傳開來的。“聽了這段話，我受益匪淺。”原來羊肉串以前就有。"
烤串是壹種無形的廣告。當食客看到它並吃它時，他們會想到新疆廣闊的大草原，成群的牛羊，隨處可見的瓜果，美麗富饒的土地，甚至會想到新疆熱情好客的人民...