2炒毛豆幹原料:毛豆、毛豆幹、鹹菜、肉絲、食用油、料酒、鹽、生粉、糖。做法:1，蒸熟後的毛豆去皮；2.幹香櫞切成細條，腌菜洗凈切碎；3.瘦肉切成肉絲，加入生粉和料酒腌制15分鐘；4、熱鍋冷油，放入鹹菜；加入肉絲壹起翻炒；5.加入蒸熟的毛豆翻炒壹會兒；加入幹香條翻炒；加壹點鹽調味，加壹點糖提鮮就可以出鍋了。
3毛豆炒蝦仁食材:蝦仁150克、毛豆150克、杏鮑菇100克、大蒜3-5片、胡椒粉適量、麻辣豆瓣醬2勺、香油適量、糖勺少許、鹽少許、米酒少許。做法:1，毛豆。杏鮑菇切丁；蝦仁洗凈瀝幹水分；大蒜切碎，辣椒斜切成小塊；2.取油鍋，爆香蒜末，放入毛豆和杏鮑菇丁略炒，然後放入蝦仁翻炒；3、加入胡椒粉、調料和少許開水壹起煮開，翻炒至蝦全熟，湯汁收幹。
4毛豆炒雞食材:毛豆1斤、雞肉0.5只、姜適量、蔥適量、糖0.5茶匙、醬油0.5茶匙、料酒0.5茶匙。做法:1。雞肉洗凈後剁成小塊，然後先焯水。2.炒鍋倒入油，先放入姜和蔥，炒香雞肉後，中途烹入料酒。3.雞肉變白後，放入水和糖，中火煮約5分鐘，加入醬油和毛豆，轉小火煮至雞肉熟、毛豆軟爛。最後，用火收集汁液。
毛豆炒雞蛋5個食材:毛豆250克、雞蛋2個、植物油20克、鹽5克、紅辣椒1個。做法:1，毛豆去殼，雞蛋打散攪拌均勻，紅辣椒洗凈切丁。2.熱鍋涼油，油八成熱時將毛豆炒香，炒至毛豆熟。3.加入紅椒翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻，加入雞蛋液，等待雞蛋液凝固，均勻粘在毛豆上翻炒均勻。
6炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香炒香。2、放入毛豆翻炒，待毛豆皮起皺時放入火腿腸。3、放鹽，加少許水燜煮壹會兒，開大火收汁時加入青椒粒，煮前放味精。