1.豆芽去根，洗凈瀝幹水分；把豆子洗幹凈，切成兩半。很容易品嘗。將牛肉丸解凍，交叉或切片，將豬血放入沸水中焯熟並切成塊。小蔥、香菜和生菜分別洗凈，瀝幹水分。燒開清水，放在堿水上，用筷子松開，煮至半熟，撈出。取出堿水面，過冷後瀝幹備用。起鍋燒熱，加入少許油，加入沙茶醬、蒜末和辣椒醬炒香。倒入高湯，將其煮沸，然後燉大約8分鐘。牛肉丸在鍋裏煮熟，然後是豬血、豆泡和豆芽。最後，將生菜和煮好的堿水放入鍋中，加入小蔥、香菜和少許鹽，然後煮制，美味的沙茶面就完成了。
2.面條要準備好。妳應該在堿水中選擇油性面條，然後準備壹些蝦，然後在水中煮熟，然後在鍋中煮熟，然後加入芹菜，豆芽和蝦，然後加入適量的調味料。當它熟了，妳就可以吃了。如果妳想在家做壹道正宗的沙爹面，最好的方法是在網上查看大家分享的經驗和做法，然後根據自己的經驗和做法進行調整。做菜的時候要現吃，不要存放太久，註意口味清淡，不要強調味道。將面條放入沸水中，然後焯水5分鐘，最後放入冷水中，最後將豆芽和蔬菜放在面條上，最後將水放入鍋中並放入蝦頭煮沸。加入沙茶醬，加入蝦湯，煮約5分鐘，倒入面條中攪拌。
3.註意:沙爹面最重要的是湯汁。妳必須使用股票。我用骨頭湯。您也可以根據自己的口味添加其他高湯。廈門的特色小吃是廈門飲食習俗的重要組成部分。這不僅是因為廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造力。它的品種在中國很少見，不僅因為廈門小吃獨特而令人難忘，還因為它們可以作為廈門人的小吃、晚餐甚至宴會。沒有不吃零食的廈門人。它已經深深地溶解在廈門人的飲食習俗中，成為壹種偏好、壹種習慣、壹種民俗。沙爹面要用堿水。我這裏沒有。我只買素面。放點番茄醬讓顏色看起來更好，這樣就不用塗了。