1、提前準備需要食材，新鮮油麥菜，五顆上下，清理幹凈，摘成小花，平菇五朵，泡透之後，切成片，再來個蒜泥。2、出鍋燒開水，沸騰的水加小勺鹽，放進平菇，焯燙壹下，清除得很幹凈，還便捷爛熟。3、熱鍋熱油，油燒倒進蒜泥進行爆香，然後放入蘑菇，炒過再放蔬菜。4、用猛火煸炒兩下，蔬菜斷生加食用鹽、耗油，翻拌勻，就可以出鍋了，喜歡吃素的值得壹試，爽口提味，看上去很非常好。
豆幹炒肉絲1、提前準備200克瘦肉絲，添加白胡椒粉、米酒、食用鹽、木薯澱粉、生抽醬油，抓拌勻，腌漬壹會兒進味。2、熱鍋熱油，油燒倒進瘦肉絲，迅速滑鏟煸炒，防止粘連在壹起，炒掉色後撈起來。3、豆腐幹清洗，切成細絲，再次熱鍋熱油，放姜末進行爆香，然後倒進豆腐幹、青椒絲煸炒，炒大約壹分鐘前後。4、然後再次倒進肉片，加入適量耗油、生抽醬油、食用鹽、味精，炒勻，就能起鍋開吃了，香氣撲鼻，營養全面。全家都愛吃，做法簡單易上桌好吃又過癮。
涼拌藕片1、提前準備三節連藕，刮去表皮，清理幹凈，切成片之後，立刻放進涼清水中，防止空氣氧化發黑。2、出鍋燒開水，水熱放進鴨胗，焯燙壹分鐘以後，撈起來清洗壹下，瀝幹水分。3、簡單搭配壹個調料汁，碗裏添加辣椒幹、蒜泥、蔥段，淋入滾油，激起出香味，再倒入生抽醬油、耗油、食用鹽，拌勻。4、把炒好的調料汁，撒到鴨胗上邊，翻拌勻，就能提前準備開吃，鴨胗爽脆，鮮美美味可口，比幹鍋菜還好吃，下酒菜下飯菜都適合。全家都愛吃，做法簡單易上桌好吃又過癮。