把枇杷肉放到鍋中，加入打碎的冰糖（壹定要打碎，別問我為什麽知道），不用加水，小火慢慢熬，並不停攪拌，直到冰糖完全融化。果肉它可以潤肺下氣，清肺生津止渴。而枇杷核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病癥。新鮮枇杷去皮去核，搗爛後用細紗布過濾掉果渣，放入砂鍋中和冰糖壹起熬，熬到粘稠即可。
用枇杷熬制成枇杷膏，顏色晶瑩剔透，潤肺止咳，味道微甜，非常好吃，枇杷膏估計大家也都知道，相信很多人還吃過，枇杷不但味道甜美，在中醫看來，枇杷還有著潤肺、止咳、止渴的功效。枇杷中除了含有多種果糖、葡萄糖之外，還含有鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養物質。
止咳平喘，還能護喉利咽，並且有生津補氣、調心降火的功效。其產品標註稱，適用於傷風咳嗽、痰稠、痰多氣喘、咽喉幹癢及聲音嘶啞。琵琶軟了加入冰糖，改成小火熬制，待琵琶變成褐色，可以撈出琵琶，用小火繼續熬制，若琵琶膏還不粘稠，再加些冰糖繼續熬半小時，要不時的攪壹下，防止糊鍋第二天倒出來切碎放在鍋裏煮，不能放水，只放冰糖，多放點冰糖，小火慢慢燉3小時左右，熬幹很稠就好了，做好了大人小孩都可以吃，吃了很好的還需要再熬壹段時間，這樣的話，水分比較少，更容易保存，如果有川貝粉，在熬制的時候放壹點去，止咳化痰的效果更好哦。當肉皮分離後顏色變成濃稠狀的褐色果醬就差不多啦。這個時候可以制過程中要不停的攪拌，防止粘鍋煮糊；最後收汁階段壹方面要註意火候，小火收汁，加快攪拌速度，防止糊鍋，根據個人喜好加適量白糖調整甜度。