顧名思義，辣是這道菜的精髓，做好醬汁是關鍵。五花肉50克，瘦牛肉50克，很重要的壹種材料，雞肉可以用來代替，魚片，我更喜歡，壹個粗綠的竹筍，切成筷子壹樣的長度，切韭菜，魚豆腐，蘑菇根據自己的喜好。10克蔥和姜，20克蒜片，實際上是30克辣椒。這壹點非常重要。郫縣豆瓣醬30g，花椒5g，幹醬10g，這個也很重要。甜面醬10g。加入豬肚，翻炒至兩面變色，然後取出。不要往鍋裏倒油。準備壹個提示，那就是5克香油！取出辣椒，加入蔥、姜和蒜，炒香後加入豆瓣醬和幹黃醬，繼續燉至出香味，然後加入甜豆瓣醬繼續燉三到五分鐘。然後拿出來放在壹邊。
魚片用鹽和白酒腌制，最後裹上幹澱粉。炒鍋裏放很多油，用高溫煎魚。在新炒鍋中放少量油以保持油溫。加入牛肉快速翻炒。拿出來放在壹邊。蔬菜需要翻炒以去除壹些味道，魚豆腐和蘑菇需要煮壹會兒。將醬油放入，加熱兩次，然後依次加入豬肚，魚豆腐，蘑菇和蔬菜，然後加入適量的水，不要太多，大約半碗，蓋上蓋子燉五分鐘，轉到高火，加入牛肉和魚片，快速收汁，翻炒幾下即可食用。
用香菜和蔥花裝飾，並根據自己的口味添加或刪除配料。在家制作麻辣香鍋最簡單的方法只需要四個步驟。驚喜不驚喜？來，讓邊肖為樓主總結壹下:切-煎-炸-調味是如此方便和簡單。說起味道，很多朋友都實踐過。炒肉菜不要太香，醬料要健康。麻辣鮮香是這道菜的代名詞。至於這種方法是否健康，嗯，不要在享受味蕾的同時考慮徒勞無功。