鄉下人挖野蒜。有什麽用？
第壹，要知道它的用途，首先要知道它的功效。我來簡單介紹壹下:
野蒜又名薤白、小蒜、山蒜，性溫，入心、肺、胃、腸。富含維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、磷等物質，具有通陽散結、消脹止痛、強筋壯骨的功效。經常食用對緩解腹脹、咳痰、胸悶氣喘、促進身體新陳代謝有壹定作用。有利於心腦血管健康，有利於改善高血脂體質。
二、生活中如何吃(用)野蒜才能更好的發揮作用？
1.洗凈放涼，加點鹽，花椒粉等。，放壹會兒當配菜吃。
2.做包子和餃子。像韭菜壹樣剁碎，放點肉和調料。
3.炒雞蛋。洗幹凈剁碎，炒雞蛋，好吃。
4.燒開水喝。如果不能吃蔬菜，可以燒開水喝，效果壹樣。比較適合消化不良的人，老年人，牙齒不好的人。
5.蘸醬生吃，或者當調料吃。
我特別喜歡吃。但是，覺得自己有胃病的人要少吃、慎吃，尤其是生野蒜。吃的時候感覺葉子比較鈍，空腹吃辣會刺激胃壁感覺不舒服。特別容易上火的人，陰虛火旺的人不適合吃。
困難時期，野蒜？玩？它起著特殊的作用，增加了童年的樂趣，改善了我們的生活，同時增強了我們的體質。是最令人難忘的野菜之壹。其生長環境無汙染，多在山坡和農村草地。春天來了，不僅農村人喜歡挖，很多城市居民也會挖。它喚起了我們對過去的美好回憶，至今仍是生活餐桌上的佳肴之壹。