上海的食物實際上很美味,但其他行業的發展勢頭蓋過了餐飲業。在許多人眼裏,上海是壹座所有河流都流入大海的城市。它不斷吸收世界各地最新最時尚的元素。在這裏,懷舊與時尚、傳統與現代交織在壹起,形成了動人的旋律。在這裏,妳可以找到許多有故事的角落,也可以感受到當代中國最生動的脈搏。
但是在瞬息萬變的上海,只要夠經典,記憶中的美食仍然可以尋的到,吃的到,買的到。上海菜又得天時地利之便,材料選擇廣泛,材料新鮮,註重季節。四季分明的氣候讓上海每個季節都有最新鮮的食材,比如春天的生炒草頭、生炒枸杞頭、秋刀魚和幹魚,夏天的炒鱔魚醬、蒸鰣魚和水晶蝦,還有秋天和冬天的炒蟹黃油、蝦幹、黑參和鯡魚禿肺等名菜。
上海人最引以為豪的是各種各樣的民間小吃。無論是著名的“大蛋糕、油條、豆漿、炒飯”四大金剛,還是土生土長的生煎饅頭、南翔小籠包、三鮮小餛飩、蟹殼黃,都能喚起心中最溫暖的食物記憶。
上海也是壹個特別小資的城市。無論是在壹個慵懶的午後,還是在外灘高樓林立的下午茶,還是尋找老式洋房的私人餐館,它都將在20世紀30年代以杯杯交錯的方式回到上海海灘。老街小巷、石庫門和異國情調的酒吧都可以成為各種風情的懷舊物件。吃吃逛逛就會讓妳恍如隔世。