很多人沒有聽說過燒臘，但是廣東人是離不開燒臘，這是壹種美食，用各種各樣的食物制作出不壹樣口味的食物。可以發現廣東的燒臘種類特別的多，有燒鵝，還有燒骨以及乳豬，加上叉燒獨特風味。裏面的臘味也比較多，有臘雞腿臘腸和臘肉，這只是壹小部分，真正的燒臘有更多種。
可以發現廣東這裏的美食非常有特色，很多廣東人喜歡吃燒臘，種類比較多，而且燒是壹種做法，辣又是壹種做法，是兩種不同的美食做法。這裏的人對吃比較講究，所以早茶種類也非常的多，很喜歡吃魚，這裏的魚屬於主菜用來煲湯或者是清蒸，還有特色的燒臘，做的是非常好的，有不壹樣的口感。
首先可以了解壹下廣東的燒味美食的代表就是燒鵝，而且叉燒肉和白切雞味道也比較好。在廣東的壹些餐館都可以看見，做的比較好吃，可以發現將燒鵝做的外焦裏嫩，味道比較獨特，這些美食吃了起來會更合口味，性價比也比較高。除了燒鵝之外，也可以了解壹下廣東的白切雞是壹道家常菜，無論是哪種人群都可以吃，味道是沒味的，雖然這道菜比較清淡，但是吃起來比較香。
除了白切雞之外，叉燒肉是比較好吃的，因為肉質比較香，再加上美味的醬汁，配上香噴噴的米飯是非常好的，因為廣東的臘味種類非常多，所以口味獨特，壹般都是用鹵汁鹵料鹵出來的。廣東的美食對原材料考慮都比較多，會用果木烤鴨還會把鵝肉做的非常好吃。而且鵝肉都是家庭飼養的，所以肉質會更加鮮美，有的人會接受不了這種吃法，但是習慣之後會發現有獨特的香味在裏面，不同的地方有不同的美食文化。