糯米可以做成糯米飯、果糯米飯、糯米雞、糯米糕、蒸排骨等。
1、糯米:糯米淘洗浸泡2小時,倒入電飯煲,電飯煲調成蒸飯模式;準備蔥花、香腸、香菇和胡蘿蔔,雞蛋打散;鍋中倒油,倒入雞蛋炒熟;倒入香腸、香菇和胡蘿蔔,翻炒均勻;加入鹽,倒入糯米,中火翻炒。
2、水果糯米飯:將糖和牛奶玉米澱粉糯米粉壹起倒入,攪拌成糊狀,將其放在鍋上,在沸水中蒸20分鐘左右;趁熱取出加入黃油,攪拌至黃油融化;橙子去皮,草莓提前洗凈,控幹水分;準備椰奶,取壹小塊糯米壓平,兩面粘上椰奶,將橙子包在裏面,然後在椰奶中打滾。
3、糯米雞:糯米用清水浸泡2小時,幹荷葉浸泡至變軟;生姜切片,香菇和雞肉切段;鍋中放油,放入生姜、香葉和雞肉,炒至變色,加入醬油、鹽和蘑菇,倒入糯米翻炒均勻;用荷葉包起來蒸35分鐘。
4、糯米餅:糯米粉冷水和面,取壹個面團拍扁,包上豆沙餡,包好後拍扁,鍋中放熱油,小火翻炒,兩面煎熟。
5.糯米蒸排骨:排骨剁成小塊,糯米用水浸泡壹晚,用姜蒜末、醬油、蠔油、料酒、鹽腌制半小時以上;將葉子用淡鹽水浸泡半小時,然後洗凈並鋪在蒸籠上;將腌制好的排骨放入糯米中滾動,蓋上糯米;將糯米排骨放在葉子上,包好葉子,將蒸鍋放在砂鍋上,蓋上蓋子,大火燒開後繼續蒸20分鐘,出鍋撒上蔥花即可。