越來越多的人開始註重美食的色香味，同時還需要制作方法比較方便，因為大部分人都是上班族，不能耗費大量的時間用來制作美食。其實做起來很漂亮，而且又比較方便的美食有很多，春節美食基本上十幾分鐘左右就能夠完成。
壹、煎餃
很多年輕人喜歡在冰箱裏備壹些速凍餃子，想吃的時候隨時可以拿出來吃。水煮餃子早已經吃膩，我們不妨把速凍餃子制作成煎餃，脆脆的底搭配上翠綠的蔥花，不僅味道好吃，看起來也很有食欲。我們現在平底鍋內抹壹些油，餃子無需解凍，直接放入鍋中碼好。中小火開始煎制，我們在制作過程中壹定要認真觀察壹下餃子的底部，如果開始變得焦黃，就可以往裏面倒入純凈水。純凈水的量沒過餃子1/3，等水分快收幹之後，再往裏面倒壹些面粉水，面粉和水的比例為1:10。等面粉水完全收幹之後，好吃的煎餃就制作完成了，在上面撒上壹些黑芝麻和蔥花，絕對色香味俱全。
二、雞蛋羹
雞蛋是人體必不可少的營養來源之壹，雞蛋羹的制作方法非常簡單，但有很多細節都是我們需要註意的，早上吃壹碗雞蛋羹，感覺壹整天都能活力滿滿。兩枚雞蛋在碗中打散，往裏面加入少許鹽、食用油、280毫升的溫開水，完全攪拌均勻，之後我們過篩，這樣能讓雞蛋更更加細膩。鍋中燒水，水開之後把雞蛋液直接放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，這時候的雞蛋羹已經完全熟了，而且表面如同鏡子壹般。
三、蔥花雞蛋餅
我們把面粉、雞蛋、蔥花全部攪拌在壹起，往裏面加入少許鹽調味。平底鍋抹油，油熱之後往裏面倒入壹層面糊，等兩面煎至金黃後就可以出鍋了。鍋最好采用平底鍋，而且不要攤得太厚，以免影響顏值和口感。