記得剛到北方的時候壹直吃不慣各種面食，天天就是在泡面與蓋澆飯中度過直至數月才慢慢的習慣了飲食。在比較有名的刀削面、拉面、饸饹面的包圍下我更喜歡的是燜面，這種面的口感和味道讓人非常的著迷。
有別於“湯面”口感比較的幹香，吃上幾口味蕾就能感受的面及醬料的香醇再加上豆角和五花肉的搭配簡直是壹頓大餐讓人吃了還想再吃壹碗。但是自從回到南方很少再有品嘗到好吃燜面的機會了，所以想吃的話只能自己動手制作。所以今天的美食分享將帶領大家在家制作好吃的燜面，這樣不管在何時何地都能輕松擁有這壹美食。
食材：
面：面粉500克、水245克、鹽2克、豆角400克、五花肉1塊、香葉2片、八角1個、桂皮1片、蒜頭3瓣、老抽1匙、生抽3匙、鹽少許、味精1小匙、雞精1小匙、香油1小匙
制作步驟：
1、首先制作面條，我使用的機器是九陽智能面條機M6-L20可以根據自己的需要來輕松制作各種面條。
2、操作基本上毫不費力，面粉壹倒自動加水自動攪面自動出面非常的輕松。
3、面條可粗可細可寬可窄，可以根據需要自己選擇。
4、輔料之壹的豆角也是關鍵之壹，去除豆莢絲後清洗幹凈並掰成小段使用。
5、五花肉切小塊，香料不需要使用太多。
6、把五花肉放入鍋中煸炒壹會放入蒜頭爆香，並倒入香料及豆角翻炒至豆角皺皮。
7、然後加入生抽、老抽翻炒壹下加入適量的水並加入其它的調味料稍煮壹會
8、待豆角基本熟的時候即可放入面條，采用覆蓋的方式鋪在上面。
9、蓋上鍋蓋轉小火燜至基本收汁，翻勻即可食用。
10、味道非常的香醇好吃，趕緊試試吧。
小貼士：
1、豆莢絲壹定要去除
2、燜的水量和火候要註意控制