1、塗寨肉粽是惠安縣的地方小吃，采用傳統制法，糯米等各種食材下油鍋炒，出鍋後淋上精心調制的鹵肉湯汁，使得肉粽吃起來柔韌適度，不夾生、不油膩卻又醇厚濃郁，不用蘸醬都會很香。
2、崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃，屬於泉州十大名小吃之壹，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有壹種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪友，喜歡帶上他們的特產魚卷，表達心意。
3、惠安的蘿蔔糕歷史久遠，別具惠安特色，白蘿蔔搗成蘿蔔泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切塊，放入沸油鍋中煎炸至橙黃色起鍋，記住：糕子下鍋前加壹勺涼油在油鍋中，炸出的蘿蔔糕外焦裏嫩，香脆可口，味道好極了。
4、小_魷魚幹是福建省泉州市惠安縣小_鎮的特產。惠安小_魷魚幹是閩南地區眾所周知的特色海鮮，深受大家喜愛，在全省都很有名。
5、在惠安街頭，總能看到賣惠安香炸_的攤位，其顏色金黃，口感香脆，是壹種裏面包著海蠣和韭菜，外層裹著澱粉米飯的六角星形的食物，做好之後放入油中炸到金黃色，就蘸甜辣醬或者醋吃都是不壹般的美味。
6、地瓜粉團是惠安人難忘的家鄉味道。正宗的地瓜粉團，主要是以地瓜粉捏絲丁魚幹、目魚幹、炒熟的花生米，配上米粉、碎蒜、大白菜、花菜等，便能下鍋煮出壹碗又香又甜的地瓜粉團。
7、面線糊福建很多地方都有，各地的做法各不相同，味道也稍有區別，但是在惠安人眼裏，惠安的面線糊絕對是味道最好的，也是惠安人永遠吃不厭的家鄉味道。
8、白水豬腳，顧名思義，湯汁亮白，味道濃郁醇厚，兩種普通的食材卻撞擊出奇妙的味道，往往越是平淡無奇的食物，味道越能攝人心魄。