食物：料蒜臺100克、大魷魚300克、黑木耳10克、鮮露5克、米酒7克、鹽4克。作法：1.木耳泡好、紅蘿蔔、蒜臺切完預留，將大魷魚切完隨後焯壹下米酒水，2.鍋中添加油加入大蔥炒出香味，隨後添加蒜臺及胡蘿蔔炒勻，煮至掉色，3.再煸炒壹會添加大魷魚，迅速炒十分鐘後添加黑木耳，4.添加鮮露炒勻，隨後不斷地煸炒，添加鹽炒至勻稱進味之後就可以擺盤了。
燒茄子作法1、大家直接把長茄子清理幹凈，分成兩半，放進壹個碗裏邊，然後往裏放進鹽，擦抹勻稱，逐漸腌漬長茄子，大約需要腌漬10分鐘，我們可以把腌漬出的水給擠下來，置放邊上，控幹預留；把尖椒，蒜頭，蔥段清理幹凈，切割成末。2、準備壹個炒菜鍋，在鍋裏邊倒進油，等油燒，把蒜泥和小紅椒放入炒菜鍋裏邊炒出香味，炒出香味後把長茄子放進炒菜鍋裏邊，開展煸炒，此刻還可以在鍋裏面加入適量冷水，這樣也能比較方便迅速把茄子炒軟。3、往鍋裏面添加少量食用鹽，炒勻，在表面上撒上壹層蔥段，關火盛出就做好。
嗜嗜滑雞煲食物：紅蔥頭150克、雞壹整只、柿椒1個、尖椒1個、蛋1個、蒜8瓣、姜8片、水豆豉5克、食用鹽1/4茶勺、米酒1湯勺、蒜蓉辣醬1.5湯勺、耗油1湯勺、水2湯勺、白糖1/2茶勺、黑胡椒1/4茶勺、食用油適當、玉米粉1湯勺。作法：1、雞斬壹小塊，幹蔥(紅蔥頭)削皮，生姜切片，大蒜去皮敲碎，青紅辣椒切菱形塊；2、先後把鹽、米酒、玉米粉添加黑椒雞塊中翻拌，末尾添加少量蛋清翻拌；3、水豆豉切碎，將調味品放進碗內調均勻；4、鍋內火食用油，放進黑椒雞塊滑炒至掉色盛出來預留；5、水豆豉放入鍋內煸香，再放入全部調味品燒沸出泡；6、添加炒好的黑椒雞塊，煸炒至均勻裹上料汁；7、石鍋裏加1/2壹茶匙綠色植物油熱，放進生姜片、蒜頭、青紅辣椒、幹蔥炒出香味；8、倒進炒好的黑椒雞塊，蓋緊砂鍋蓋，沿鍋邊淋少量純糧酒，燒2分鐘即可上餐。